Home > Particulier > Eten & drinken > Buffetten

Buffetten

Wanneer u met een grotere groep bent, is een buffet wellicht het beste om al uw gasten heerlijk te laten genieten van hun diner. Hieronder vindt u een aantal samengestelde buffetten.

Klik op een van de buttons voor het buffet om de details van het buffet te bekijken:

Dinerbuffet
Indonesisch buffet
Mexicaans buffet




Heerlijk genieten van een uitgebreid dinerbuffet
op Amelands mooiste locaties!
(voor gezelschappen vanaf 25 personen)

SOEP


Verse tomatensoep
met crème fraîche

SALADES & KOUDE GERECHTEN


Stokbrood
met gezouten boter en kruidenboter
Groene salade
lichte salade met een frisse dressing
Salade Caprese
salade van tomaat, mozzarella en pestodressing

WARME GERECHTEN


Thaise kip
met een saus van lychees
Gegrilde entrecôte
met een saus van rozemarijn
Witvisfilet
met een witte wijn-dillesaus

GARNITUREN


Frietjes
met mayonaise
Warme groenten




Hieronder vindt u een greep uit de verschillende uitbreidingsmogelijkheden.
(prijzen zijn per persoon en uitsluitend voor de volledige grootte van de groep te bestellen)

SOEPEN


Amelander mosterdsoep
1,75
met uitgebakken spekjes
Preiroomsoep
1,75
afgemaakt met kervel en anijs

SALADES & KOUDE GERECHTEN


Luxe broodsoorten
1,00
focaccia, knoflookbrood, kruidenboter, olijventapenade en aïoli
Tonijnsalade
2,00
met kappertjes en rode ui
Waldorfsalade
2,00
met appel en noten
Pastasalade
2,00
Zalmsalade
2,00
Griekse salade
2,00
met o.a. feta, olijven en zongedroogde tomaten
Sunsetsalade
2,00
frisse salade met dungesneden biefstuk
Salade geitenkaas
2,00
met Amelander duindoorndressing
Carpaccio
3,75
met Grana Padano, pijnboompitten en pestodressing
Dungesneden eendenborst
3,75
met een coulis van frambozen
Gerookte zalm
3,75
met een dillemayonaise
Hele gepocheerde zalm
3,75
opgemaakt met garnalen
Diverse gerookte vissoorten
4,00
met o.a. zalm, meerval, forel en makreel
Vitello Tonato
4,00
dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise

WARME GERECHTEN


Spareribs
4,25
Kipsaté
4,25
met pindasaus
Varkenshaasmedaillons
4,25
met een saus van paddestoelen
Parelhoen
4,25
met een saus van donker bier
Runderstoofpot
5,50
Ossehaaspuntjes
5,50
met een rode portsaus
Amelander meerval
5,50
met een saus van Amelander mosterd
Gamba's
5,50
met een salsa van koriander

GARNITUREN


Diverse sauzen
1,25
o.a.: whiskeysaus, knoflooksaus, salsa en crème fraîche
Aardappelgratin
1,50
Gebakken aardappelen
1,50
Gepofte aardappelen
1,50
met crème fraîche, grove peper en bieslook
Groentenquiche
2,00
van o.a. paddestoelen, courgette en paprika

(download als PDF)



Stel uw eigen buffet samen vanaf € 24,50. Het buffet bestaat uit een aantal 'vaste' items
aangevuld met vier door u uitgekozen hoofdgerechten.

Uiteraard kunt u ook meer dan vier hoofdgerechten uitkiezen.
(voor gezelschappen vanaf 25 personen)

VASTE ITEMS


Soto ajam
kippenbouillon met garnituur van o.a. prei, kip en paprika
Witte rijst
Bami
Gado gado
gekookte groenten met pindasaus en emping melindjo
Sajur lodeh
groente gerecht met o.a. kool, wortel en bamboescheuten
Kroepoek
Atjar
Sambal
Seroendeng

HOOFDGERECHTEN € 4,25


Babi ketjap
varkensvlees gestoofd in een ketjapsaus
Saté ajam
kipsaté met een pindaketjapsaus
Saté babi
varkenssaté met een pindaketjapsaus
Tjap tjoy
met kip en gebakken groenten, geserveerd in een zoetzure saus
Ikan kerrie
witvisfilet in een milde kerriesaus
Ajam pedis
kipfilet in een pikante saus
Foe yong hai
eiergerecht met groenten en een zoetzure saus

HOOFDGERECHTEN € 4,75


Rendang
gestoofd gekruid rundvlees
Ikan bali
vis in een gekruide saus
Daging smoor
gesmoord rundvlees met geurige kruiden in sojasaus
Oedang goreng
gebakken garnalen met een licht pikante saus

UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN € 1,75


Nasi
Mini loempia's
Tahu goreng
gebakken gekruide tahoe
Sambal goreng boontjes
pittig boontjesgerecht
Ritja ritja telor
gekookte eieren in een curry van tomaat en pepertjes

(download als PDF)



Stel uw eigen buffet samen vanaf € 19,75. Het buffet bestaat uit een aantal 'vaste' items
aangevuld met drie door u uitgekozen hoofdgerechten.

Uiteraard kunt u ook meer dan drie hoofdgerechten uitkiezen.
(voor gezelschappen vanaf 25 personen)

VASTE ITEMS


Knoflookbrood met kruidenboter
Mexicaanse tomatensoep
met maïs, licht pikant en een tikje guacamole
Mexicaanse salade
gemengde sla, ui, komkommer, tomaat, maïs en een licht pittige chilidressing
Rijst
Franse frietjes
Kidneybonen
Salsa, guacamole en zure room

HOOFDGERECHTEN € 4,25


Macho nacho
het bekende tortillachipsgerecht met gekruid gehakt, maïs, ui, jalapeñopepers, paprika en gesmolten kaas
Chili con carne
lekker pittig gekruide Mexicaanse bonenschotel gevuld met gehakt, spek, bruine bonen, kidneybonen, tomaat, paprika, ui, knoflook
Spareribs
bereid in een marinade van tomatensaus, chili, sinaasappel en honing
Hete kip
kip met een pikante saus

HOOFDGERECHTEN € 5,25


Mexican burgers
gekruid met mexican spices, geserveerd met gebakken bacon, kaas, jalapeñopepers, ui en tomaat
Gegrilde varkenshaasmedaillons
met een coulis van tomaat en paprika
Burrito
gevuld met kaas, tomaat, ui, jalapeñopepers, maïs en gekruid gehakt of gekruide kip
Paëlla
éénpansrijstgerecht, gevuld met groenten, kip, gamba’s en verschillende vissoorten
Gamba’s
gebakken in een licht pittige marinade van knoflook en limoen
Rode mulfilet
met een milde zoetzure saus

UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN € 1,50


Caesarsalade
volgens origineel recept: sla, tomaat, croutons, olijfolie, ansjovis en Parmezaanse kaas
Tonijnsalade
frisse groene salade gegarneerd met tonijn, haricot verts en thousand islands dressing
Kidney bean salad
Mexicaanse chorizo
Jalapeño poppers
Gepofte aardappelen
Halve maïskolf
met kruidenboter
Gegrilde groenten

(download als PDF)